dispuesta a volver

esa es la cuestión... no es que lo acabe de decidir, pero sí que ha habido cosas que me han hecho pensar en lo abandonado que tengo este blog y en que la cocina es una de las cosas con las que disfruto en mi tiempo libre... y ahora, de ese, voy a tener mucho

hacía días que le daba vueltas a como sacar tiempo para volver, y ahora que me acaban de dar la patada en el trabajo, me lo han puesto más fácil imposible... cocinar es un de mis pocos hobbies, así que me he propuesto que al menos una vez a la semana voy a publicar una receta (aunque espero que poco a poco pueda ir cogiendo ritmo y publicar alguna más)... lo que sí voy a hacer antes de retomar el blog es tomarme un tiempo para mi misma, para acabar de asimilar esta nueva situación en mi vida sobretodo... y también pienso en darle un pequeño cambio al diseño de las entradas, así que hasta que no me veais con nuevas recetas, estaré trabajando silenciosamente al otro lado de la pantalla :)

pero espero veros pronto por aquí y estar a la altura de las espectativas... por el momento, sólo comentaré que una de las primeras recetas está esperando en el congelador...

menos es más ...pero no en todos los sentidos

hace un par de días que me llegó el pack de "menos es más" de coca-cola, que recibí gracias a una de las promos de bloguzz y he querido esperar a hoy para preparar un té frío para el aperitivo de la comida en el campo con toda la família. como podéis deducir, de los tres sabores que hay en el mercado [naranja, limón y ice-tea]... me ha tocado el de té! perfecto, pues soy una adicta del té y, en verano, de las bebidas de té embotelladas... creo que las he probado todas... y cuando digo todas, sé de lo que hablo! :)

pero no voy a desviar el tema... vamos a centrarnos en la cata... he preparado una botella de 2 litros y la he dejado en la nevera hasta que hemos estado todos... así que el rango de edad de la prueba es bastante amplio [26, 39, 30, 55, 57, 82] y al probarlo, la reacción ha sido mayoritaria... "está bueno... pero demasiado dulce"... y la verdad es que de sabor nos ha gustado mucho, pero todos hemos caído en que la cantidad de azúcar mata totalmente el sabor del té y parece que estés bebiendo agua con azúcar :(

por otra parte, estoy de acuerdo en todos los pros que publicita la nueva bebida... me gusta la idea de ahorro en espacio, en dinero, en transporte, en contaminación... pero no me ha gustado un tema que últimamente miro mucho cuando voy a comprar un producto a la tienda, y es la etiqueta de la información nutricional... así que al verla y analizarla detalladamente, ya no era sólo una bebida demasiado dulce... sino que era, para mi, nutricionalmente negativa

en en el envase se vende como una bebida de valor energético reducido y si, el aporte de calorías es inferior respecto a otras bebidas [no todas, pero al menos dice reducidas y en eso no te engaña] pero es que casi cuatriplica los valores de azúcar de su primo el nestea, a las pruebas me remito...

ahora ya el juicio lo dejo en vuestras manos :) en resumen... la idea me parece genial y en el fondo está bueno... pero creo que debería ser un poquito más saludable, por llamarlo de algún modo ;) no creo que sea demasiado bueno hinchar a las nuevas generaciones con tanto azúcar... ¿vosotros si?

el laboratorio

buenas noches bloggeriles! hoy os escribo para poneros el reportaje de la cocina de donde salen todas las delicias del blog, y para pediros desde aquí que me ayudéis con vuestros votos en el concurso que ha organizado x4duros.com y en el que he participado muy animada...

el enlace para los votos está aquí ... tenéis que buscar la cocina de Banshee y votar... es fácil :) y os estaré muy agradecida si lo hacéis! el plazo termina el día 4 de octubre... así que animaros que me haréis enormemente feliz con vuestros votos!!!

y ahora, para que lo conozcáis ya oficialmente... aquí tenéis las fotos del laboratorio de cocinalab!

desde la entrada, se ven la isla de trabajo, la barra
de desayunos y el side by side enmarcado por la columna
verde que da luz y color a la cocina disimuladamente,
se intuye el fregadero, sobreencimera y de silgranit negro,
lo cual le hace quedar en un segundo plano

adentrándonos en la zona de cocción, visualizamos
las despensas y la zona de las plantas aromáticas;
desde aquí vemos también el lado opuesto de la isla

y llegando al final del laboratorio, desde las neveras,
observamos la zona de cocción, el huerto, las despensas
y la isla con la barra con la puerta que da acceso a la cocina.
en la zona de cocción tenemos la semicolumna de horno
y microondas y la placa de cristalgas, mi pequeña gran delicia.

la zona de cocción en detalle, con la placa de cristalgas
en primer plano y un detalle del riel de herramientas
de trabajo, los botes de harina, arroz y pasta... y la pequeña
ventana indiscreta del laboratorio... que guarda un gran secreto!

y para terminar, os dejo un detalle de mi pequeño
huerto, en las baldas altas encontramos cilantro, una
tomatera, tomillo y romero; en las baldas medias,
cebollino y variedad de mentas; y en la balda baja, albahaca.

y hasta aquí la presentación... si algún día queréis conocerla en profundidad como digo yo, conocer sus secretos íntimos y esas cosas, sólo tenéis que pedirlo y encantada, destaparemos los secretos de mi pequeño tesoro....

por el momento, daros las gracias por haber llegado hasta aquí y darme el apoyo incondicional que me dais en vuestro anonimato virtual... y deciros que tengo ya alguna sorpresa para traeros muy pronto!!

que la espera se haga corta! feliz semana!

segunda cena

pues aquí me tenéis, trayéndoos el aporte de la segunda cena que ha sufrido mis experimentos culinarios... tengo que decir que gran parte del menú se basó en lo que ya había preparado para la semana anterior.. las pizarollers las tenía congeladas, la sopa de melón y el salmorejo son rápidos de preparar y tienen que estar prácticamente recién hechos y el resto... pues hecho al momento con la ayuda de las pinches, que se presentaron a tomar el aperitivo a las 20.30 e hicieron más amena la preparación de la cena jejeje

ésta vez las invitadas de honor han sido dos compañeras de la infancia, a las que perdí la pista durante muchos años y a las que, por suerte, he reencontrado... gracias a las nuevas tecnologías, todo sea dicho! y la compañía fue de lo mejor, como cabía esperar... estuvimos hasta las 4 de la mañana en torno a la mesita de los postres riendo y hablando como hacía años... puede parecer raro que después de tantos años nos comportemos como si el tiempo no hubiera pasado... la confianza es la misma, o más si cabe... y encima tenemos la suerte de tener recuerdos, unas más y otras menos... pero vivencias, al fin y al cabo :)

hoy no os voy a dejar ninguna receta, las dejo para mañana, pero para que no os quedéis con mal sabor de boca os voy a dejar el menú de la cena...

ensalada de nueces al yogur
brochetas de dátiles con bacon
sandía con yogur
nachos con salmorejo [ver receta]
sopa fría de melón [ver receta]
tomates cherry con kikos
bombones de serrano al queso azul
bombones de salmón a las finas hierbas
pizzarollers barbacoa [ver receta]

y de postre...

trufas de tiramisú [ver receta]
pastel ruso [ver receta]
tartufinas

¿qué? ¿os apetece algo? como podéis ver hay unas cuantas cosas en la cena que no os he enseñado en detalle todavía, así que tengo material para descansar de cocina como una semana jajaja ... me iré a cancún a tomar el sol y nadie se enterará! jajajajajaja bueno, antes me iria a japón a los baños termales... una que es friki, qué se le va a hacer...

ahh, y se me olvidaba!! el aperitivo que serví a media tarde fue una deliciosa sangría de limón.. cuando la probéis os vais a enamorar de ella... paciencia, que no tardaré en desvelaros el secreto de esta maravilla coctelera...

primer ani(mes)ario

tras éste título tan raro se esconde lo que viene a significar que el blog cumple su primer mes en la red! no es que vaya a celebrar cada mes de blogesfera por todo lo alto, pero he creído que era digna de mención la fecha y que era una buena ocasión para agradeceros a todos los que me acompañáis en el camino que en un momento u otro, y por los motivos que fueren, llegárais a mi cocina :)

y es que me hizo mucha ilusión cuando el primer comentario internacional llegó al blog, el día 15 de julio, desde ni más ni menos que Canadá... una grata sorpresa, me lo tomé como un regalo de cumpleaños... y es que no era para menos! cocinalab había traspasado fronteras oficialmente :)

pero las visitas no se han quedado en un comentario canadiense, no.... habéis llegado a mi cocina desde muchos lugares del planeta y, a todos, os lo agradezco...

a las 599 visitas nacionales,

a las 27 visitas latinoamericanas; desde Chile, Colombia, Argentina, México y Perú

a las 9 visitas europeas, desde Suiza, Reino Unido, Alemania y Andorra

y a las visitas puntuales que han llegado desde sitios tan lejanos como Australia, Estados Unidos, Japón, Canadá y la India...

a todos... GRACIAS

a las 59 personas que visitáis recurrentemente éste blog,

a todas las nuevas personas que habéis llegado aquí...

y no me olvido...

gracias a los que habéis hecho del pastel ruso el post más visitado del mes, con 179 consultas

y gracias a tururú, del blog x4duros, por ser la princpial fuente de tráfico del blog, con un aporte del 19,35% de las visitas

espero que sigáis ayudándome a crecer, y espero seguir siendo útil para algunos, amena para otros o sea cual sea el adjetivo que me queráis poner.... a todos, compartiendo un té frío y un trocito de pastel, os sigo esperando y acogiendo en mi cocina!

nuevos moldes y accesorios!!!

ya no recordaba que había hecho una compra de Lékué en Privalia [usad mi mail ningyo.shinda@gmail.com para apadrinaros si os queréis registrar] cuando ayer me llegó un sms avisándome que en 48 horas recibiría mi pedido.... ¡¡¡y esta mañana a las 9.15 ha llegado la caja!!!

aún no la he abierto porque me hice llegar el pedido a la oficina, temiendo que en casa ya me iba a caer una buena reprimenda si llegaba un sólo paquete más, que llevo una racha con las ventas privadas que estoy empezando a plantearme el ir a terapia de grupo para compradores compulsivos... así que estoy deseando que sean las 15.00 para coger la caja e irme corriendo al piso a abrirla.....

venga va, que no os voy a hacer sufrir más... os cuento lo que me pedí jejeje

2 sets de 3 bols de melamina

uno en blanco y otro en verde

1 molde de silicona redondo

para tarta de 29cm, en gris antracita

1 molde de silicona rectangular

para pudding de 24cm, en gris antracita y

1 pincel dosificador de silicona

¿lo mejor de todo? .. ¡el precio! me costó la compra 34,00 euros.... creo que no podía pedir más descuento es ésta ocasión, en la tienda me hubiera costado mucho más con diferencia :)

y para éste sábado ya estrenaré alguna de las cosas creo yo... ¡¡¡¡que emoción!!!! tengo que decir que recibir el pedido me ha animado bastante la semana que estoy llevando... parece mentira, pero lo fácil que llega a ser hacerme feliz a veces me sorprende a mi misma...

primera cena

pues eso, que hoy no os traigo ninguna receta, sino más bien una de mis desvariaciones... llevo desde el miércoles preparando [a ratos] la cena de hoy :) ayer tocó la tanda de los postres, y ahora la estoy terminando, sólo me queda preparar el frosting de unos miniguinness cakes y montar el pastel ruso para que repose en la nevera y esté listo y fresco para esta noche...

oficialmente no es ninguna primera cena cocinalab, pero está claro que todo lo que vamos a comer ésta noche va a salir publicado próximamente... así que sólo pido un poco de paciencia jajajaj, la espera de nuevos posts éste fin de semana va a dar lugar a gran variedad de cosas preparadas que esta noche verán la luz.... no me he olvidados de las fotos previas, pero necesito las fotos de la presentación para que no me odiéis jajajajajajajajaj

así que para el lunes hay novedades aseguradas [el domingo.... se descansa hasta en mi cocina!], espero que las esperéis con ganas y que, una vez salgan a la luz, os gusten y os animéis con alguna de ellas...

hasta entonces, me despido deseándoos a todos un muy feliz fin de semana. sed felices, que la vida son dos días y uno te lo pasas durmiendo ;)

"lo puedes tener todo, si no quieres más de lo que tienes"

[21:15] la mesa está lista para empezar a poner platos!!! se me olvidó hacer la foto totalmente vacía, pero por dos platos que había, no valía la pena que los quitara jeje así que ahora ya puedo invitaros a coger asiento ;)

llegan las vacaciones... y con ellas, yo!

sé que suena muy prepotente el título del primer post de éste nuevo blog... todo lo contrario... en época de vacaciones, de inactividad en la gran mayoría de foros, blogs, y un largo etcétera, he decidido empezar este nuevo reto... ¿en parte quizás para pasar más inadvertida si decaigo en el intento? nunca lo sabremos!!

pero es que con el verano, llega mi tiempo libre... llegan las tarde infinitas en casa, llega el necesitar hacer algo para no caer ante los brazos de una eterna siesta de 5 horas... y qué mejor... que la cocina, esa gran aliada en mis momentos de agonía, de estrés, de nervios, de angustia...

sí, soy rarita... un poco al menos, lo sé.... ¿a quién se le ocurre relajarse cocinando? .... pues a mi.... aunque claro... la relajación implica que no siempre haces las cosas bien, porque un día te puede calmar amasar una pizza pero tu quieres hacer magdalenas.... con lo que, las pobres, van a tener la desgracia de no quedar bien... ¡porque no son una pizza! y no era su momento de ser creadas, pero yo quería hacer magdalenas, no pizza jajajajajajj

pues esto va a ser el nuevo "cocina lab" .... va a ser un amasijo de creaciones, unas con buen resultado, otras con no tan bueno... pero al fin y al cabo, de los errores también se aprende, o eso siempre me han dicho mis padres!!! y, si me lo permitís, también va a ser como un duplicado de mi cocina, donde poder soltar todo lo que pienso libremente, para desahogarme sin más... ¿habéis probado alguna vez a hablar con una masa? ¿y con el horno? .... no se obtiene ninguna respuesta.... pero al menos no parece q hablas sola.... y no parece que estés tan mal... ¿qué diría de esto Freud? jajajajajajajaj

besos a todos los que leáis esto... y, que no se me olvide... bienvenidos, pasad, sentaos... y sentíos libres de coger lo que os apetezca de la nevera