ensalada de zanahoria y atún

ya sé que os debo las recetas de la última cena, que no son pocas... pero he creído que como estamos un poco saturados de comer tanto y tan bueno, hoy vamos a comer light jajajaja que no por eso va a ser malo, no nos vayamos a creer ahora que es oro todo lo que reluce jejejej

esta semana estoy intentando cumplir la dieta a rajatabla, fallando en el intento cuando menos debería... pero éste fin de semana me voy a portar tan bien con la comida, que ni yo misma me lo voy a creer jajajaa .. todo sea por estar estupenda en septiembre.... schhhh, tengo planes para entonces, pero es un secreto jejeje aunque creo que me va a costar lágrimas de sangre... aleeee, venga dramatismo!!!!! exagerada, que ya me lo dice mi padre...

por el laboratorio, no sufráis jajaja... que yo esté a dieta no significa que no experimente... alguien acabará comiéndose las cosas digo yo... mi madre... o mi tío, que a él siempre le parece todo buenísimo... es un cielo de hombre... y los dulces para mi padre, que le gusta tener la despensa llena para picar algo después de cenar... algún capricho le tenemos que dejar al hombre, con lo explotado que le tengo en el piso, pobrecito...

INGREDIENTES

para 1 ración
1 zanahoria pequeña
1 lata de atún en aceite

QUÉ HACER
. escurrir el atún sin dejarlo extremadamente seco

. pelar la zanahoria y hacer tiras con ella [yo las hago con el mismo pelador, que quedan anchas pero finitas]
. mezclar la zanahoria con el atún removiendo bien
. dejar reposar unos 5 o 10 minutos mínimo y servir

vamos, que no me he matado nada en la comida de hoy ¿eh? jajajajajaj es la versión sencilla de una receta de mi amiga neco, que algún día os pondré, pero es que con esa pierdes más tiempo... y así sólo está tan rica!!! y llegas a casa y casi que la haces y mientras dejas el bolso y te pones las zapatillas ya te la puedes comer... y si la hacemos para más gente, siempre la podemos dejar en la nevera tapada con film macerando y refrescándose hasta el momento de servir... vamos, de las que me gustan a mi!!!! jajajajajaja