ayer fue el día ... viernes noche, fuegos artificiales y un picnic un tanto especial en un chiringuito chill out en la playa, la velada perfecta antes de una sesión de cine en casa... pero claro, la línea es la línea... la dieta, el verano, el biquini y esas cosas.... que últimamente con tanto experimento parece que me había olvidado de que estoy a dieta!
la primera cuestión es no saltarse ninguna comida... la segunda es cumplir la primera siendo capaces de no caer en la tentación!! .... ¿¿y quién dice que no a un sandwich light preparado con todo el cariño del mundo?? así pues, por la tarde salí a comprar lo necesario y listos para la noche tenía unos deliciosos y suculentos triángulos esperando a ser devorados!
INGREDIENTES
pan de molde blanco con cereales
queso de untar light
pechuga de pavo en lonchas finas
pechuga de pollo a la plancha
escarola, radicchio y canónigo
QUÉ HACER
. untar el pan de molde con una ligera capa de queso y cubrir ésta con una loncha de pavo
. picar en juliana la escarola y el radicchio y aliñar con sal, aceite y unas gotas de limón, colocar sobre el pavo
. trocear en pequeños trozos la pechuga de pollo, colocar sobre la ensalada y disponer encima unas hojas de canónigo
. cubrir con una segunda loncha de pavo y tapar con una rebanada de pan de molde untada en queso
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